Las lesiones más comunes de los camareros

Ser barman es una profesión emocionante que te permite demostrar tus habilidades, conectar con los clientes y crear experiencias memorables. Sin embargo, el ritmo acelerado y la exigencia del trabajo también pueden exponer a los bartenders a diversos riesgos y lesiones. Al comprender los riesgos, puedes tomar medidas proactivas para prevenir estas lesiones y garantizar un entorno de trabajo seguro.

Exploremos las lesiones más comunes que sufren los camareros durante el trabajo, aclaremos cómo pueden ocurrir estos incidentes y proporcionemos valiosos consejos para ayudarlos a evitarlos y mantener un entorno de trabajo seguro.

1. Accidentes por resbalones y caídas

Los resbalones y caídas se encuentran entre las lesiones más frecuentes en la industria de la coctelería y la restauración. ¹ La combinación de suelos mojados o pegajosos, bebidas derramadas y espacios abarrotados puede facilitar que los bármanes pierdan el equilibrio. Esto puede provocar esguinces de tobillo, fracturas o lesiones aún más graves. Los bármanes también son especialmente susceptibles a estos accidentes debido al ritmo acelerado de su trabajo.

2. Cortes y laceraciones

Trabajar con cristalería, cuchillos y otras herramientas afiladas expone a los bármanes a sufrir cortes y laceraciones. Un accidente puede ocurrir al preparar guarniciones, cortar fruta o manipular vidrio roto. Las técnicas de manipulación inadecuadas también pueden aumentar el riesgo de estas lesiones. Estas lesiones requieren atención inmediata para prevenir complicaciones o infecciones.

3. Quemaduras y escaldaduras

Los bármanes suelen trabajar con líquidos calientes, como agua hirviendo para infusiones, o pueden necesitar usar llamas abiertas para preparar una bebida. Problemas comunes de los bármanes , como bebidas derramadas, salpicaduras o contacto accidental con equipo caliente, pueden causar quemaduras y escaldaduras dolorosas. Estas lesiones pueden variar en gravedad, desde molestias leves hasta quemaduras más graves que requieren atención médica.

4. Distensiones musculoesqueléticas

Los movimientos repetitivos, como agitar cócteles o levantar barriles pesados, pueden tensar los músculos y las articulaciones. Con el tiempo, esto puede provocar trastornos musculoesqueléticos, como distensiones, esguinces y dolor crónico en zonas como la espalda, los hombros y las muñecas.

Cómo ocurren las lesiones en los camareros

Como barman, la mejor manera de prevenir posibles lesiones es saber cómo ocurren. Las causas comunes de lesiones en barman incluyen:

• Movimientos apresurados y fatiga : En un ambiente de bar concurrido, los bármanes a menudo necesitan trabajar con rapidez para atender a los clientes. Los movimientos rápidos, combinados con largas jornadas y fatiga, pueden comprometer su equilibrio y aumentar la probabilidad de resbalones, tropiezos y caídas, lo que puede provocar lesiones laborales.
• Iluminación insuficiente : Una barra con poca iluminación puede dificultar la identificación de peligros o líquidos derramados en el suelo. La mala visibilidad aumenta el riesgo de accidentes, ya que los camareros podrían no ver los peligros potenciales en su camino.
• Capacitación y medidas de seguridad inadecuadas : La capacitación insuficiente en técnicas adecuadas de manejo, como el manejo de cuchillos o la manipulación de cristalería, puede aumentar el riesgo de cortes y laceraciones. Asimismo, la falta de medidas de seguridad, como tapetes antideslizantes o protocolos de limpieza de derrames, puede incrementar el riesgo de lesiones y accidentes.
• Calzado inadecuado : Usar calzado inadecuado o incómodo puede contribuir significativamente a las lesiones de los camareros. El calzado inadecuado y sin suelas antideslizantes puede aumentar el riesgo de resbalones y caídas, mientras que el calzado incómodo puede provocar distensiones en los pies y las piernas.

Consejos para evitar lesiones en el bar y mantenerse seguro en el trabajo

Como barman, una de tus principales prioridades debe ser tu seguridad y bienestar. Afortunadamente, existen diversas medidas que puedes tomar para prevenir lesiones en el trabajo.

Mantenga un área de trabajo limpia y organizada

Limpie con regularidad los derrames y la cristalería rota de inmediato para evitar resbalones y cortes. Organice su espacio de trabajo e implemente sistemas de almacenamiento adecuados para la cristalería y las herramientas a fin de minimizar el riesgo de cortes y laceraciones accidentales. Mantenga la zona del bar bien iluminada para mejorar la visibilidad e identificar posibles peligros.

Practique técnicas de manipulación segura

Las técnicas de manejo adecuadas son esenciales para evitar lesiones en el bar. Todos los bármanes necesitan recibir capacitación exhaustiva sobre el manejo adecuado de cuchillos, cristalería y otras tareas esenciales. Utilice siempre las herramientas adecuadas y siga los protocolos establecidos para garantizar su seguridad y la de los demás. Preste atención a su entorno y tómese su tiempo para evitar movimientos apresurados.

Tome descansos regulares y practique el autocuidado

Date tiempo para descansar y recargar energías. Dale a tu cuerpo el descanso que necesita tomando descansos regulares durante tu turno. Aprovecha estos momentos para estirar los músculos y aliviar la tensión. Haz ejercicio con regularidad y mantén una buena postura para reducir el riesgo de distensiones musculoesqueléticas.

Comunicar preocupaciones de seguridad

Mantenga una comunicación fluida con sus colegas y empleadores sobre posibles peligros o problemas de seguridad en el lugar de trabajo. Reporte inmediatamente cualquier condición insegura para garantizar un entorno de trabajo más seguro para todos.

Use zapatos apropiados y cómodos

Las lesiones, el dolor y la incomodidad de espalda pueden ocurrir debido a una mala elección del calzado. ² Entonces, ¿qué ropa usar como barman ? Invertir en zapatos de trabajo y de restaurante de alta calidad es crucial para prevenir lesiones. Su suela antideslizante proporciona estabilidad, reduciendo el riesgo de resbalones y caídas. Además, la comodidad y las características ergonómicas de ciertos zapatos ayudan a minimizar la tensión en los pies y las articulaciones durante turnos largos.

Reducir el riesgo de lesiones en el bar

Al comprender las lesiones más comunes que enfrentan los bármanes e implementar medidas preventivas, puede reducir significativamente el riesgo de accidentes. Recuerde mantenerse alerta, practicar técnicas de manejo seguras y comunicar cualquier inquietud para mantener un ambiente de trabajo seguro y agradable. Con las precauciones adecuadas, puede concentrarse en lo que mejor sabe hacer: crear experiencias placenteras para sus clientes.

Una forma de reducir el riesgo de lesiones y accidentes al trabajar en un bar es elegir el calzado adecuado, como se mencionó anteriormente. El calzado de trabajo, antideslizante e impermeable, puede contribuir significativamente a la reducción de resbalones y caídas en pisos mojados. El calzado Snibbs cuenta con suelas antideslizantes y material impermeable para que puedas moverte con facilidad mientras mezclas y viertes.

Fuentes :

1. Prudential Overall Supply. Gerentes de restaurantes: Cómo prevenir resbalones, tropiezos y caídas en la cocina. https://www.prudentialuniforms.com/blog/restaurant-managers-heres-how-to-prevent-slips-trips-and-falls-in-the-kitchen/
2. Canal de Mejor Salud. Calzado para pies sanos . https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/conditionsandtreatments/footwear-for-healthy-feet